Артист, пародист, киноактёр, ведущий передачи «Не скуЧАЙ!» Михаил Евдокимов еще и завзятый гурман.

— Михаил, о ваших фирменных пельменях ходят легенды.
— Действительно, в пельменях  я гурман, и вкуснее своих, конечно, не ел. Пельмени леплю крупные, «человеческие», чтобы поменьше теста да побольше мяска. Пельмень при раскусывании должен истекать соком. Ну а тесто катаю исключительно бутылкой. Раскатанное тесто сворачиваю в трубочки и уже из них нарезаю пельмени.

— Скажите, а бутылку вы используете только для раскатки теста?
— Горячительное давно не принимаю — хватит, попил. А раньше, бывало… После баньки граммов 200—250 выпью  — бальзам на душу.

Секреты  выведывала Тамара КЛЕЙМАН

опубликовано в № 32 за 2003 г.